Honung köpt i affären har en hållbarhet på ca 2-3 år från tappdatum, i oöppnad förpackning. Sannolikt håller den sig mycket längre om den förvaras på rätt sätt. Ibland märks honung med bäst före datum men det betyder alltså ”bäst” före. Legenden säger att ätbar honung hittades i Egyptens pyramider.
Långtidsförvara honung med tättslutande lock, mörkt och svalt, ej över 15 grader. Undvik direkt solljus. För varmt kan den börja jäsa och för kallt blir den stenhård. Den blir aldrig farlig att äta.
Vår honung har låg fukthalt, det visar sig ofta i gräddiga ränder och skiftande färger runt burken i svalare temperaturer. Låg fukthalt gör att honungen håller sig väldigt länge.
Till startsidan
